育成方針: babooで身に付く技術
華やかなイメージを持って美容師になったが、実際は地味すぎてイメージと違うという声をよく耳にします。
例えば華やかなイメージは、美容室という空間のステージの上で、お客様を華麗にまるで魔法の手のようにキレイにするところからきていたり、コンテスト等でモデルさんのスタイルを瞬時にセットするところ等から来ていると思います。ただ、魔法の手も、キレイに輝かせる技も、最初から持っているわけではありません。とにかく時間を使って、圧倒的に練習量を増やして、時には影ながら練習もしています。
私も普段から『派手で、華やか』なイメージを持って頂いているのですが、常に初心に返り、圧倒的に地味な活動をしてきています。
結局は『コツコツと積み重ねて継続』が一番大切だと思います。
1日の流れ
1日の流れをスタッフ感で共有します。
AM8:15 出勤
AM8:15までに出勤します 8:15から全員でお客様用タオルをたたみます。 使う用途で色別にわかれており、毎日清潔を保っています。 皆、タオル1枚1枚に心を込めてスピーディーかつキレイにたたみます。
AM8:25 朝礼
皆で円になり、日々の反省から今日1日の目標を企て、どうしたら達成でき、成長できるかを考え発表します。 その場で、オーナーや店長からのアドバイスを頂きます。
1人ずつ、日替わりで、お客様との話題や個々の知識を高める為に、ニュースを発表します。 様々なジャンルから選ばれたニュースは、新たな発見をするとても良い機会です。 「職場の教養」という本を読み、その内容から得られる言葉を1日心がけながら営業に向かいます。 各自担当する係り係りからの連絡事項や数字面での目標を発表し、その日に来て頂くお客様の情報を共有し、細やかなサービスにつなげます。
清掃はアシスタンだけの仕事ではありません。オーナーもスタッフもみんなで店舗を清掃します!
AM8:40 清掃
皆で声をそろえて「今日も1日よろしくお願いします!!」と気合をいれたあいさつで締め、今日1日がスタートします。
8:40から朝の掃除。各自が一ヶ月ごとに分担します。 お客様をお出迎えする入口、窓をピカピカにし、お店に入る瞬間から気持ちよくお客様に入って頂けるようにします。 フロアは、お客様に一番長く過ごして頂く空間です。 お客様目線で、イス、鏡、床、商品棚など、汚れ1つないよう、細かい部分に気を配り、拭き方、ハキ方にこだわりをもち、キレイにしています。
シャンプー台は、お客様の癒しの空間です。 シャンプー中に使用する蒸しタオルは、お客様に直接触れるものです。癒しの香りをつけて、清潔なタオルを用意します。
お客様に楽しんで頂くDVD、店内のBGMは、リアルタイムにお客様に合わせてかえ、居心地の良空間づくりを心がけています。 お客様のお席には、常連様であれば、お好みの雑誌、クッション、ひざかけ、クロスなど、施術にすぐ入れるようにワゴンや細かい備品をスタイリストの手の届きやすい位置に用意します。
営業時間中はアシスタントも1人のプロとして接客に参加します。
AM9:00 営業スタート
9:00から営業スタートです。 お客様のご来店です。 入口が開くと、すぐに分かるようドアに鈴がつけてあります。 お客様が入ってきた瞬間にとびきりの笑顔と明るい元気なあいさつで、お客様をお迎えします。 メンバーズカード、お荷物をお預かりし、お客様をあらかじめ準備していたお席へご案内します。 お客様がお席に座っていて少しでも居心地の良いように、クッションやひざかけをお渡しします。
スタイリストがカウンセリングをし、その日のお客様のメニューが決まると、カラー剤やパーマをする為の準備をします。 その他でも、ご来店されるお客様のカルテ、伝票の準備や細かい備品の用意をします。 順番で、商店街や巣鴨の駅前でお店のチラシを配布します。 笑顔で元気よく1枚1枚配ります。 お店の中の仕事も大切ですが、お店の外で新たなお客様にお店を知って頂き、来て頂けることことは何よりも大切です。
PM13:00 昼食休憩
お店の状況で順番にバックルームで昼食休憩です。 各自食事をとりリフレッシュし、午後からの仕事に臨みます。 お客様のシャンプー、マッサージ、カラーリング、パーマなど、スタイリストのヘルプに入らせてもらいながら、お客様に楽しく、癒しの時間を過ごして頂けるように、髪の話や共通の話題で盛り上がります。
入社したてのアシスタントは、お客様への1人1人へのごあいさつはとても大切な仕事の1つです。
お客様を映す鏡とトイレは営業時間中も頻繁に清掃します。
PM17:00 仕事合間の小休憩&清掃
仕事の合間の休憩。水分補給やおやつを食べてエネルギーチャージします。 夕方から、営業中にフロア内の仕事をしながら、本日使用したフロアやバックルーム、消毒室、シャンプー台の掃除をします。 どの場所も細かいこだわりをもち1日の汚れを1つ残さずキレイにします。
1日の出来事をフィードバックし、よりよいサービスをみんなで考えます。
PM20:00 最後のお客様のお見送り&終礼
最後のお客様が外に出て、後ろ姿が見えなくなるまでお見送りします。 パーテーションを下げ営業終了です。 タオルをフロアに干して、今日一日の反省や、改善点を話し、終礼をします。 「今日も1日お疲れ様でした」と一日の営業を締めます。
営業終了後、各自課題に合わせた練習を行います。何事も基礎が大切。オーナー、店長が付きっきりでレクチャーします。
PM20:00- 練習
その後、先輩に技術面、接客面などのアドバイスをもらい、各自練習をします。毎週木曜日は皆で学ぶ練習会をしています。 1時間ほど練習したら、戸締りをして帰宅します。